Dia Nacional do Supermercado: a história da data e 6 segredos de corredor que você provavelmente não sabia
Comemorado em 12 de novembro no Brasil, o marco celebra a regulamentação do setor que transformou a forma como fazemos compras e esconde estratégias fascinantes por trás de cada gôndola.
Por Alessan Silva · 4 min de leitura
Você já parou para pensar por que o leite e o pão quase sempre ficam lá no fundo do mercado? Ou por que você entra para comprar apenas dois itens e sai com o carrinho cheio? Neste dia 12 de novembro, celebra-se o Dia Nacional do Supermercado, uma data perfeita para descobrir como esse espaço cotidiano funciona nos bastidores.
Por que 12 de novembro?
A data não foi escolhida por acaso. Ela faz referência ao dia 12 de novembro de 1968, quando foi sancionada a Lei Federal nº 7.208. Foi essa legislação que reconheceu oficialmente a atividade supermercadista no Brasil, definindo regras para o funcionamento desse modelo de autosserviço que havia chegado ao país na década de 1950. No mesmo ano, nasceu também a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), consolidando um dos setores que mais geram empregos e movimentam a economia nacional.
6 curiosidades sobre supermercados que pouca gente sabe
1. No começo, as pessoas achavam que pagavam ingresso para entrar
Quando os primeiros supermercados surgiram no Brasil, em 1953 (em São Paulo), o conceito de "pegue você mesmo" era totalmente estranho. Acostumados aos antigos armazéns de balcão, muitos clientes paravam na porta perguntando quanto custava o ingresso para entrar na loja ou qual era o valor do aluguel dos carrinhos de compras.
Quando os primeiros supermercados surgiram no Brasil, em 1953 (em São Paulo), o conceito de "pegue você mesmo" era totalmente estranho. Acostumados aos antigos armazéns de balcão, muitos clientes paravam na porta perguntando quanto custava o ingresso para entrar na loja ou qual era o valor do aluguel dos carrinhos de compras.
2. O tamanho do carrinho foi projetado para enganar seu cérebro
Desde a sua invenção na década de 1930, nos Estados Unidos, o carrinho de supermercado quase dobrou de tamanho. Um carrinho muito grande com apenas quatro ou cinco produtos dentro passa uma sensação psicológica de "vazio", incentivando o consumidor a colocar mais itens para sentir que a compra valeu a pena.
Desde a sua invenção na década de 1930, nos Estados Unidos, o carrinho de supermercado quase dobrou de tamanho. Um carrinho muito grande com apenas quatro ou cinco produtos dentro passa uma sensação psicológica de "vazio", incentivando o consumidor a colocar mais itens para sentir que a compra valeu a pena.
3. O aroma de pão assando é uma ferramenta de vendas
A padaria raramente fica escondida. Em muitas lojas, o sistema de ventilação é pensado para que o cheiro de pão quente e café fresco se espalhe pelos corredores. Esse estímulo ativa as glândulas salivares e desperta uma sensação imediata de fome, aumentando as chances de compras por impulso.
A padaria raramente fica escondida. Em muitas lojas, o sistema de ventilação é pensado para que o cheiro de pão quente e café fresco se espalhe pelos corredores. Esse estímulo ativa as glândulas salivares e desperta uma sensação imediata de fome, aumentando as chances de compras por impulso.
4. A música ambiente controla a velocidade dos seus passos
A trilha sonora tocada nas lojas não é escolhida apenas para agradar os ouvidos. Supermercados costumam tocar músicas com ritmo mais lento que os batimentos cardíacos humanos em repouso. Estudos de comportamento mostram que o som calmo faz as pessoas caminharem mais devagar e observarem mais produtos nas prateleiras.
A trilha sonora tocada nas lojas não é escolhida apenas para agradar os ouvidos. Supermercados costumam tocar músicas com ritmo mais lento que os batimentos cardíacos humanos em repouso. Estudos de comportamento mostram que o som calmo faz as pessoas caminharem mais devagar e observarem mais produtos nas prateleiras.
5. Os itens mais lucrativos ficam exatamente na altura dos seus olhos
As prateleiras são divididas por zonas estratégicas. Os produtos mais caros ou com maior margem de lucro para a loja ficam posicionados na linha de visão de um adulto médio. Já os itens básicos e mais baratos costumam ficar bem embaixo ou muito no alto. Para as crianças, doces e cereais coloridos são colocados exatamente na altura dos olhos delas.
As prateleiras são divididas por zonas estratégicas. Os produtos mais caros ou com maior margem de lucro para a loja ficam posicionados na linha de visão de um adulto médio. Já os itens básicos e mais baratos costumam ficar bem embaixo ou muito no alto. Para as crianças, doces e cereais coloridos são colocados exatamente na altura dos olhos delas.
6. Não há relógios nem janelas à vista
Repare na próxima vez que for fazer compras: é muito raro encontrar um relógio na parede ou janelas grandes mostrando a rua. Assim como nos shoppings centers, a ideia é fazer com que o cliente perca a noção da passagem do tempo e aproveite a experiência sem pressa para ir embora.
Mais 7 segredos dos supermercados que você não sabia:
Repare na próxima vez que for fazer compras: é muito raro encontrar um relógio na parede ou janelas grandes mostrando a rua. Assim como nos shoppings centers, a ideia é fazer com que o cliente perca a noção da passagem do tempo e aproveite a experiência sem pressa para ir embora.
Mais 7 segredos dos supermercados que você não sabia:
- Sentido anti-horário: Produtos chamativos ficam à direita da entrada para fazer você andar no sentido anti-horário, rota em que o cérebro tende a gastar mais.
- Produtos mudam de lugar: Mercados trocam itens de corredor de tempos em tempos para obrigar você a circular mais pela loja procurando o que precisa.
- Efeito "direto da fazenda": Frutas e verduras ficam na entrada em caixotes de madeira para passar a sensação visual de frescor e bem-estar logo na chegada.
- Compra casada: Itens complementares ficam juntos (como biscoitos ao lado do café ou sabonetes perto dos xampus) para estimular vendas duplas.
- Ilusão de preço baixo: Ofertas em itens básicos (como leite e ovos), cujos preços você já decorou, fazem seu cérebro achar que a loja inteira está barata.
- Música controla o fluxo: Quando a loja está vazia, a música é lenta para você demorar; quando enche, ela acelera para você andar rápido e liberar espaço.
- Tentação no caixa: Doces, pilhas e pequenos itens ficam na fila do caixa para provocar compras rápidas por impulso enquanto você espera.
Fonte: Superinteressante